message
魚食率に関しても生食魚は落ちていないが煮・焼魚は落ちている為、これに対して消費者へどの様に提案していくかを課題と感じています。水産業を川上から川下まで見つめて、魚を消費するだけでなく未来へ残せる漁業を考えながらお客様へ魚食を勧めていく。安心・安全を推進のために流通を含めた仕組みづくりと知名度の低い魚や産地の提案を行っていきたいと考えております。
にっぱん水産株式会社代表取締役社長 杉目 昌康
